物価高が続く今日この頃、「今日の夕飯は何にしよう？」と悩んでいませんか？
物価が上がっても、安くて美味しい料理を楽しみたいですよね。
実は、日本のスーパーで手に入るノグリラーメンと四角練り物（さつま揚げ）、そして家に常備している基本調味料だけで、まるで専門店のような深みのある辛ウマラーメンが作れるんです！
今回は、練り物から出る旨味とノグリラーメンのモチモチ麺が絡み合う絶品「ネリグリルラーメン（練り物ノグリラーメン）」のレシピをご紹介します。
最初にニンニクとコチュジャンをサッと炒めて香ばしいベースを作り、そこに練り物をそのまま加えて一緒に煮込むだけの超簡単テクニック！
たった10分、約330円で完成する超極上コスパ飯をぜひ最後までチェックして作ってみてくださいね！
ノグリラーメンの料理の魅力・コスト
10分でラーメンが極上鍋に変身！ニンニクとコチュジャンを炒めた香ばしいベースと、一緒に
- 総予算 : 約330円
- 調理時間 : 約10分
- 節約ポイント : ノグリラーメンに安い四角練り物と基本調味料を足すだけで、ボリューム満点な本格鍋風ラーメンに大変身します。
ノグリラーメンの材料（代用材料含む&栄養）
- 代用 : 辛ラーメンや太麺タイプの海鮮系ラーメン
- 栄養 : 炭水化物とスープの旨味が疲れた体にエネルギーを補給してくれます。
- 代用 : ちくわ、カニカマ、または豆腐
- 栄養 : 魚肉たんぱく質が豊富で、一緒に煮込むことでスープに深いコクをプラスします。
- 代用 : 玉ねぎ、またはニラ
- 栄養 : アリシンが含まれ、風邪予防や疲労回復に効果的です。
- 栄養 : 疲労回復と免疫力向上に優れたスタミナ食材です。
栄養: カプサイシンが代謝を促進し、食欲をそそります。
ノグリラーメンの作り方
フライパンひとつで完成！炒めて煮るだけの超簡単ステップです。
Step 1. ニンニクとコチュジャンを炒めて風味を出す
鍋を火にかけたら、熱しすぎない状態で一度弱火にします。サラダ油を少々ひき、刻みニンニク大さじ1を入れて炒めます。ニンニクは非常に焦げやすいので、必ず弱火でじっくり火を通すのがポイントです！ニンニクの香りが立ってきたら、すぐにコチュジャン大さじ1/2を加えます。コチュジャンが油と馴染むことで香ばしい赤色の炒め油（コチュジャン油）ができあがり、スープのベースに圧倒的な深みが生まれます。
Step 2. 水・スープ・ネギを入れて煮立てる
コチュジャンとニンニクが綺麗に合わさったら、水700mlを注ぎ入れます。練り物から美味しい出汁と塩分が出るのを見越して、通常の袋表記（550ml）よりも150ml多めに水を入れるのが黄金比率です！水を入れたらすぐにラーメン付属の昆布をそのまま入れます。冷たい水のうちから昆布を入れる（水出し）ことで、美味しい和風出汁がしっかり溶け出します。続いて粉末スープ、かやく、斜め切りにした長ネギを入れ、火を強火に上げて一気に沸騰させます。
Step 3. 麺と練り物を入れて煮込み完成
スープがぐらぐらと沸騰したら、ノグリラーメンの太麺を投入します。麺を入れてから1分経過したタイミングで、串や箸でつまみやすい大きさに折った四角練り物（2枚）を鍋に加えます。練り物を投入してから約4分間（トータル加熱時間5分）しっかり煮込んでいきます。太麺がモチモチの食感に仕上がり、練り物に旨辛スープがしっかりと染み込んだら極上「ネリグリルラーメン」の完成です！
よくある質問（FAQ）
- Q水を700mlも入れるとスープが薄くなりませんか？
- A
コチュジャンを追加し、さらに練り物（さつま揚げ）と一緒に煮込むことで練り物の塩分と魚肉の旨味がスープにしっかり溶け出します。そのため、700mlでちょうど良い濃さと深いコクになります。
- Qニンニクやコチュジャンが焦げてしまいます。
- A
温めた鍋を一度「弱火」に落してからニンニクを入れ、すぐにコチュジャンを合わせて手早く炒めるのが焦がさないプロのコツです。少しでも目を離すと焦げるので注意してください。
- Q四角練り物の代わりに他の食材を使ってもいいですか？
- A
はい、ちくわやウインナー、または豆腐を入れて一緒に煮込んでも美味しく召し上がれます。お好みの具材でアレンジをお楽しみください。
プロのひと手間
まとめ
今回は、たった330円で専門店風の味が楽しめる「練り物ノグリラーメン（ネリグリルラーメン）」をご紹介しました！ ニンニクとコチュジャンを炒めた香ばしさと、練り物を一緒に煮込むことで出る旨味が合わさり、いつものインスタントラーメンが贅沢な一品に変わります。
今日の夕食に、冷蔵庫の練り物を使ってぜひ作ってみてくださいね！ この記事が気に入ったら、ぜひブックマーク保存とSNSシェアをお願いします。 次回も超簡単・超節約の絶品レシピでお会いしましょう！
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